재현이 지구를 담아 소스 후기

재현이가 엔랖에서 ​만들었던 지담소를 12/26 마지막날! 먹고 옴

청담동 SUM 레스토랑에도 처음 가봐서 조금 두근두근함.ㅋㅋㅋ
마지막날이라서 못 먹을까봐 불안해서 예약하고 갔는데 한눈에도 이거 먹으러 온지 알았는지 2층(복층구조였음)으로 안내되었다.
되도록 구석진 곳으로 자리를 잡았고, 6시 땡하고 주문하자 오래 걸리지 않아 메뉴가 나왔음.

혹평과 호평(혹은 극찬ㅋㅋ)을 반 반정도 본 상태라서 너무 큰 기대는 하지 않은 상태였지만
앞에 재현이 사진이 붙은 아티스트 메뉴라는 판넬을 먹자니 두근두근했다.*^^*

​이날 이미 아크릴 등신대가 나온 상태라 같이 세우고 찍어보았다

이렇게 세워놓고 혼자 좋아하고...ㅋㅋ

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폰에서 보정을 따로 하지 않고 바로 올렸더니 누렁누렁한 조명의 압박이 죄송...ㅎㅎ..

열일해주는 등신대님.ㅋㅋ 이건 폰에서 보정어플을 대충 한번 거친 버젼. 

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이건 보정 안 된 버젼

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작은 떡갈비 튀김이 이렇게 여섯점 나왔음.
아마 다른 후기들대로 원가절감을 위해서인지 속에 작은 떡이 들어있고 그 주위를 얇은 고기가 감싼 형태였는데
생각보다 느끼하지 않았고(근데 내가 느끼한걸 잘 먹는 편임) 생각보다 포만감 있었음.

소스는 고추장, 치즈, 케찹(칠리?), 머스타드

네가지였는데 고추장은 매운걸 잘 못먹는 내입엔 살짝 매웠고
(왠지 소스도 되도록이면 남기지 말아야겠다는 압박이 살짝 있어서 많이 찍어먹었기 때문에 더 매콤했을지도.ㅋㅋ)
치즈는 태용이가 만든건 찍어먹을 수 있게 만든 퐁듀였지만 이건 설명만 퐁듀고
아마 마스카포네치즈같은걸 덩어리로 내어 준...
찍어 먹는게 불가능하고 치즈만 따로 젓가락으로 들어올려 먹을 수 있는 그런 치즈 덩어리였음.
근데 나는 워낙 치즈를 좋아하는 편이라 작게 떼어 떡갈비 위에 올려서 먹었다

튀김이다보니 가장 무난한 소스는 케찹 소스와 머스터드 소스였음.

튀김도 바삭바삭해서 좋았고

상시 메뉴면 좋겠다는 생각을 했지만 아마 집에서도 만들 수 있을 듯한?
아니 집에서 오히려 더 재현이 레시피 원래대로 만들 수 있겠다는 생각을 했다.
떡 없이 고기로만 이루어진 떡갈비라든지, 제대로 녹여서 찍어먹을 수 있는 퐁듀라든지.

레몬탄산식혜는 다른분들 후기대로 탄산 느낌도 식혜 느낌도 적은 편이었지만(김빠진 사이다에 레몬을 넣은 비슷한 느낌ㅋㅋ)
레몬향이 상큼해서 튀김과 잘 어울렸다.

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젓가락 받침을 땅콩으로 쓰는게 귀여웠음 (SMT 처음 가봐서.ㅋㅋㅋ)